Heute ist für mich ein Feiertag – mein kleiner Grosser wird sechs! Und zum Anstoßen auf der Insel darf es vielleicht auch ein Gin sein. Aber ein Insel-Gin! Daher stelle ich Euch heute zur Feier des Tages einen meiner liebsten Gins aus Mallorca vor: Palma Gin!
Als große Fans guter Gins sind wir schon vor einiger Zeit auf Palma Gin gestoßen. Mittlerweile gehört dieses ausgezeichnete Destillat fest zu unserer Gin-Sammlung. Höchste Zeit also, auch Euch endlich den Gin der Mallorca Distillery vorzustellen!
Palma Gin ist ein handgemachter Organic Gin aus der Inselhauptstadt
Auf Mallorca bevorzuge ich regionale Produkte: Ob Obst, Gemüse, Käse Wein und Fleisch, alles sollte möglichst „von nebenan“ kommen! So stieß ich auch auch auf die familiengeführte Mallorca Distillery, die einen ganz besonderen Gin macht. Ihr Zuhause hat diese Manufaktur am Stadtrand von Palma gefunden. Mit ihrer Lage und Größe ist sie die erste kleine handwerkliche, städtische Brennerei in Palma. Versteckt in einer Lagerhalle wird mit Leidenschaft und viel Hingabe einer der besten Gins der Insel produziert. Keine Frage also, dass wir uns sehr freuten, als wie zum Tasting in die Mallorca Distillery aufbrachen.
Bio Spirituosen aus der Inselhauptstadt
In der etwas versteckt gelegenen Lagerhalle angekommen, bekommen wir eine kleine Führung durch die übersichtliche Produktionsstätte. Hier geht alles Hand in Hand, jeder Griff sitzt. In einer maßgeschneiderten 500-Liter-Kupfer-Destille produzieren die Gründer Amber und Byron mit Sorgfalt lokale Premium-Bio-Handwerksspirituosen. Zunächst konzentrierten sich die beiden auf die Einführung zweier Premium-Produkte. Dabei entstanden der tolle Palma Gin und der Palma Vodka. Die beiden aus Newcastle stammenden Gin-Liebhaber arbeiteten zusammen mit ihrem Brennmeister James Gibbons alleine über ein halbes Jahr an der Perfektionierung ihres Palma Gins. Die kleine Produktion gibt Mallorca Distillery die Möglichkeit, jede Produktion persönlich zu beaufsichtigen und während jeder Destillation den Fokus auf die Qualität zu richten. 
Palma Gin trägt sie Seele Mallorcas in sich
Wie andere Gins aus Spanien hat auch der Palma Gin seine ganz besonderen Eigenschaften. Bei seiner Produktion werden ausschließlich lokale, natürliche und biologische Pflanzenstoffe verwendet. Dieser Insel-Gin ist mit vor Ort wachsenden Wildblumen und frischen Zitrusfrüchten aus den ländlichen Obstgärten Mallorcas verfeinert. Das Ergebnis ist ein frischer, trockener, mit Zitrusfrüchten angereicherter Gin mit einem zarten und glatten Abgang. Der einzigartige Kerngeschmack kommt von den mallorquinischen Wacholderbeeren, die die Essenz des Mittelmeers einfangen. Dazu kommen Mandelblüten in Kombination mit Orangen und Lavendel, die einen zarten Blumenduft und eine dezente Süße erzeugen. In Summe eine echte Wucht!
Das Logo von Palma Gin ist das pure Mallorca
Wer Mallorca kennt und liebt wird vor allem das Design der Flaschen mögen: das Branding zeigt die traditionellen mallorquinischen Kacheln, die als „suelo hidraulico“ bekannt sind. Die Inspiration stammt von einem lokalen Familienunternehmen, Huguet, das seit über 80 Jahren auf der Insel Fliesen von Hand herstellt. Das Team brauchte mehr als 10 Monate, um das komplizierte Flaschendesign fertigzustellen, und entschied sich für ein spezielles Verfahren, um organische Farben direkt auf das Glas zu drucken. Das ist zum Einen umweltfreundlich, zum Anderen entstand so ein recycelbares Produkt. Das runde Firmenlogo ist inspiriert von der nach Westen ausgerichteten Rosette in der Kathedrale La Seu in Palma de Mallorca! Wunderschön also, und ein echter Hingucker für jede Hausbar!
Plant in Eurem Urlaub ein Gin Tasting ein
Eine Führung und ein Tasting könnt Ihr hier über ABC Mallorca buchen: Hier geht es zum Gin Tasting!
Mittlerweile bekommt Ihr diesen Mallorca Gin aber auch in Deutschland auf diversen Seiten im Netz zu kaufen – zum Beispiel hier !
Ich hoffe, Ihr habt etwas Appetit auf einen eisgekühlten Gin Tonic bekommen. Vielleicht erhält ja der Palma Gin oder einer seiner Geschwister mal Einzug bei Euch. Über ein Feedback würde ich mich – wie immer – freuen!
Und hier findet Ihr die Mallorca Distillery mit ihrem leckeren Palma Gin:
Mallorca Distillery
Calle Gremi Sucrers i Candelers 20
Nave 4
Palma de Mallorca
Spanien
Cheers!
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